Galletas de jengibre y azúcar

Estas galletitas son perfectas para hacerlas en navidad. Son fáciles, ricas y combinan perfecto con una taza de chocolate caliente.

- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 taza de azúcar blanca

- 1 huevo

- ¼ de taza de melaza

- 2 cucharaditas de vainilla

- 2 tazas de harina

- 2 cucharaditas de bicarbonato

- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 1 cucharadita de kion en polvo

- ½ cucharadita de clavo de olor en polvo

Horno 350ºF

En un bowl batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se ponga cremoso. Agregamos el huevo, melaza y vainilla. En otro bowl mezclamos la harina, bicarbonato, canela, kión y clavo de olor, lo incorporamos al primer bowl. Ponemos en una lata papel Manteca y hacemos pequeñas bolitas con la masa y las rodamos en azúcar y las colocamos en la lata dejando distancia entre cada una. Llevamos al horno por 12-15 minutos.